灌肠是北(😕)京(🔘)特色小吃中的代表之一，也(💜)是老北京人的最爱。它以猪肠为外壳，内填以猪肉末、(⛵)面(🥕)粉(♓)等材料，经过(🖌)蒸煮而成(💖)。灌肠的口感独特，外脆内嫩，香(🎩)味四溢，是老(🐥)北京(🐶)的传统美食之一。