除了选择适合的醋外，泡(🐇)制腊八蒜的技巧也非常重要(🌼)。要选择新鲜的大蒜，蒜头要(🕋)完整无(🏧)损(👟)，没(♉)有发芽(🧑)的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🤘)出来(📶)，用(🚁)刀背轻轻拍打蒜(📒)瓣(🔖)，使其稍微变形，有(👄)利于入味。然(🌝)后，将(🧟)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(🤝)，加入适量的醋，使蒜瓣完(👹)全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方(🚪)，每(🕕)天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(🍣)均匀入味。