将选好(🎑)的猪肉(👄)切(🍃)割成适(🎗)当大小的肉块，一般建议将肉块(🚞)切割成约2厘米(🗯)见方的小块，这样可以使腌制的调料更容易渗透(👇)入(⚓)肉中，使肉质更加(🖕)鲜嫩。