煮韭菜肉馅饺子(🛬)时，可以先将水(🤵)烧开，放入饺(🏧)子，再加入适量的冷(🥍)水，重复2-3次(🔔)，以保证饺子煮熟后不粘连。煮(🛀)饺子时可以(🔼)加(🕧)入少许(👷)食用油，以防止(🏟)饺子煮破。煎饺(🤕)子时(🐝)，可以先将饺(🗞)子底部煎至金黄色，再加入适量的(🎹)水(🌂)，盖上锅(♈)盖焖煮，使饺子底部变脆。