冷水煮(🍁)汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋(🛹)道，内馅更加饱满。这是因为冷水煮(🚼)汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内(🌙)部的馅料(⚫)则会在外皮煮(🔯)熟后慢(🏓)慢煮熟，这样可(🎢)以保持汤圆的形(👗)状和口(🌟)感(⛵)。而热水煮(🚠)汤圆则(🥀)会使其外皮煮(👝)破，内部(🍭)馅料(🕋)溢出，导(📛)致口感变差。