选购新鲜的带(🍪)鱼是(👁)确保食材质量的第一步。在(🦖)购买带鱼(🖊)时，我们(💄)可以从以下几个方面(🖤)进行判断(🎍)。观察鱼身的(🤵)光泽，新鲜的带鱼(🚜)表面应该(🌝)有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼(🎸)应(🍒)该没有异味，而且有一种清新(📩)的(🚢)海(🛰)洋味道。用手轻轻按压(🥠)鱼身，如果鱼肉弹性十足(😿)且不松软(💷)，则说明带鱼新(🥙)鲜。