在腌制的(⚾)过程(🥕)中，应该经常翻动(🔆)肉块，使调料(🏌)均匀渗透入肉(🙎)中。这样可以使肉(😼)的味(🤘)道更加(📨)均匀，避免出现部分肉块味(👢)道过(😽)重或过淡的情况。