头伏是指农(🔗)历七(⛑)月初一，是中国农历中的一个重要节点。根据传统(🥖)民俗，这一天是鬼门关打开的日子，人们(🌙)会祭(🍏)祀祖(🗯)先、神灵，以(🍦)及为(📳)亡灵准(👭)备(♉)食物。而在这(🛤)一(🍒)天(⏭)吃饺子，则是为(🗃)了驱邪避凶，祈求平安和吉祥。