苋菜富含铁元素，是补(📴)充(🗽)铁质的良好来(📺)源。铁是(💟)合成血红(🍌)蛋白的重要(🍡)成分，能够促进血液(📴)循(👦)环和氧气供应，预防贫血的发生。苋菜中的维生素(🦈)C能够提高(⤴)铁(🌽)的吸收率，增强其补血效果。