除了选择适合的醋(🌝)外(👉)，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完(🎾)整(🌰)无损(🎹)，没有(🤲)发芽的蒜(💛)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🍇)瓣分离出来，用刀(📂)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放(😴)入干(🚙)净的玻(🐽)璃(🍪)瓶中，加入适量的醋，使(🔪)蒜瓣完全(🐴)浸泡在醋(🔬)中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风(📞)的地方，每天(👀)轻轻(😭)摇晃一下(✉)，促使蒜瓣均匀入(🐵)味。