除了(🖌)选择适合的醋外(🎻)，泡制腊八蒜的技巧也非常重(👴)要。要选择新鲜(🌯)的大蒜，蒜头要完整无(👰)损，没有发芽的蒜瓣更(💈)佳。将(✈)蒜(🙍)头剥开，将蒜瓣分(🕔)离出来，用刀背轻轻拍打蒜(😢)瓣，使其稍微变形，有利于入味。然(🐺)后，将(🐧)蒜瓣放入(🌌)干净的玻(🔒)璃瓶(🐂)中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🈲)中。将(📺)瓶口封紧，放置(❗)在阴凉通风的地方，每(🙃)天轻轻摇晃一下，促(🎭)使蒜瓣均匀入味。