和面是制作韭菜盒(😉)子的关键步骤之(🔸)一(🥛)。将面粉倒入(🐣)容(👧)器中，逐渐加(🏠)入适量的水，边(🕍)加边(🎺)搅(🏁)拌，直至面粉(👪)和水充分混合(🚈)。接着，将韭菜叶碎(🌩)加入(🏏)面粉中，继续搅拌(🏜)，直至韭菜叶均匀分布在面团中。如果面团过于干燥，可以适量(🗯)加入少许(🛏)水；如果(🍜)面团过于(🏟)湿润，可以适量加入少许面粉。将和好的面团放置一段时间，让面筋充分伸展(🖇)，面团更加柔(🌯)软。