煮韭菜肉馅饺子(🙉)时，可以先将水烧开，放入饺(🔸)子，再加(🦈)入适量的冷水，重(🕢)复(🔊)2-3次(🕍)，以保证饺(😠)子煮熟后不粘连。煮饺子时可以(🧑)加入少(💳)许食用油，以防止饺(✖)子煮破。煎饺子(🈵)时，可以先将饺子底部煎至金(🗞)黄色，再加(🌭)入适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。