选购新鲜(🍊)的带鱼是确保食材(🌻)质量的第一步。在购买带鱼时，我们(🖐)可以从(👰)以下几个方面进行判断。观察(✔)鱼身的(🕢)光(🎳)泽，新(📓)鲜的带鱼表面应(🥓)该有一层明亮的光泽。闻(🍔)一闻鱼体，新鲜的(😘)带鱼应该没有异味，而且(🕜)有一(🌝)种清新(🎎)的海洋(🤱)味道。用手轻(🥪)轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足(🐕)且不松软，则说(😩)明(⏯)带鱼新鲜。