处理带鱼(🗒)的(🈺)第一步是去除鱼鳞。我们可(👴)以使用专门的鱼鳞刮板或者(📢)利用刀背进(👳)行操作(🏦)。将带鱼(🤐)放在水槽中，逆着(👥)鱼鳞(😀)的生长方向，用鱼鳞刮(🕚)板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以(🔣)免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(🐙)水(📯)冲洗干净即可。