祭(🛩)灶是指在中国传统文化中，人(⏪)们在农历十二月二十三(🐊)或(🌨)二(👟)十四(🕜)这一天(🏈)，为了祭祀灶神(🌙)而进行的一种(👕)仪式(👪)。祭灶的含义是为了感谢灶神对家庭的庇佑，祈求来年家庭的平安和幸(➡)福。在这个(🚶)仪式中，以祭灶为(👪)中心(🈷)，人们会准备各(🌽)种食物和供(🎩)品，摆放在灶台前，然后点燃(🏧)香烛，诵读祭文(🐿)，祈祷灶神保佑家(⏰)庭平安。