日本豆腐有多种不同的种类，包括嫩(🎳)豆腐、硬豆(🙋)腐、(🌯)丝豆腐等。嫩(🌨)豆腐口感细腻柔软，适(🌸)合(📳)用来做汤或拌(🕊)凉菜；硬豆(📊)腐质(🐖)地坚实，适合煎炸或(🎛)炖煮；丝豆腐则是将豆腐切成(🌖)细丝，可以用来做火(🚢)锅或凉拌。