除(🔷)了选(🐢)择适合的醋(🍣)外(🖨)，泡制腊八蒜的技巧也非(🔯)常重要。要选择新(🖐)鲜的大蒜，蒜(🌜)头要完(🌼)整无损，没(😓)有(🤵)发芽的蒜瓣更佳。将(🎓)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜(🔷)瓣，使其稍微变形，有利于(➡)入味。然后，将蒜瓣(🏋)放入干净(👁)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口(🦋)封紧(🌁)，放置在阴凉通风(🕶)的地方，每天轻轻摇(👁)晃一下(🐮)，促使蒜瓣均(🐽)匀入味。