白酒(🗾)的原料主要是高粱(🥊)、小麦和玉米。选(📗)择优质的原料是(✋)酿(🐖)造(🐟)高质量白酒的关(🏺)键。高粱应选用(🥐)饱满、饱含淀(🎫)粉(🍞)的品(🚷)种；小麦应选用含有丰富蛋白(🥒)质的(🐥)品种；玉米应选用淀粉含量高的品种。