将选好(🍴)的原料进行研磨，然后加入适(🐉)量(🎣)的水，调(🌦)节温度和酸(🔲)碱度，加入(🏳)酵母进行糖化(🦇)发酵。糖化发酵的目的是将谷物中的淀粉转(🎟)化为(🦐)糖分，为后(🌹)续的酒精发酵做(🚚)准备。