除了选择适合的(🤪)醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的(🍁)大蒜，蒜(🤳)头要完(👢)整(🎲)无(👦)损(🕡)，没有发芽的蒜瓣更(🧞)佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出(🖋)来(🦂)，用刀背轻轻拍打(📃)蒜瓣，使(🏃)其稍微变(🥀)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净(🏅)的玻璃瓶中，加(👞)入适(🐛)量的醋，使蒜瓣完(🦀)全浸泡(📢)在(🦆)醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风(😪)的地(💗)方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均(🏯)匀入味。