经过酒(🏃)精发酵的(🦉)液体称为酒液，酒(🚦)液中的酒(👋)精含量较低。为了(🆒)提高酒精含量，需要进(🕶)行蒸(🈂)馏。蒸馏的原理是利用(🔟)不同物质的沸(🛒)点差异，将(📎)酒(🥅)液中的酒精分离出来。蒸馏过(🏛)程中，将酒液加热至沸(👛)点，酒精蒸发后冷凝成液(🔊)体，得到高度纯净的(👣)酒精。