除(🎀)了选择适合的醋外，泡制(😠)腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头(🏠)要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将(🎃)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀(🔙)背轻轻拍(😙)打(😻)蒜瓣，使其(⛓)稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放(👯)入干净的玻(🔣)璃瓶中，加入适量(🔨)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(🎠)口(🚰)封(〽)紧，放(👟)置(✖)在阴凉通风的地(🥓)方，每(🐞)天(🐠)轻(🆎)轻摇晃一下，促使蒜(👦)瓣均匀(🌌)入味。