将选好的猪肉切割(🤲)成适当大小的肉块(🐾)，一(💏)般(😋)建议将(📳)肉块切(🍔)割成约2厘(🗼)米见方的小块(🌶)，这样可以使腌制的调料更容易渗透入肉中，使肉质更加鲜嫩。