处理带鱼的第一步(💚)是(🥄)去(🦊)除(🃏)鱼鳞(🌁)。我们可以(🥒)使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作(🍳)。将带(🚍)鱼放在水槽中，逆(⬛)着鱼鳞的(👻)生长方向，用鱼鳞刮板或(🌘)刀(🖌)背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤(🔨)到鱼肉(📻)。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净(🐸)即可。