豆汁是北京特色小吃中(🚘)最具代表性的(🍊)之一(😼)，也是老北京人的最爱。它是用黄豆经过(♑)发酵制成的(🍪)一种饮(📘)品，具有(🃏)独特的酸(🦖)甜味道和浓(🛢)郁的豆香。喝上一碗豆汁，仿佛就能(⤴)感受(🚒)到老北京的味(🙏)道(🚏)和气息。